Να μια καλή ευκαιρία αν σας αρέσει το περπάτημα στο δάσος…
Αν θελήσετε να πάρετε τα βουνά για αναζήτηση Άγριας Τρούφας
η συμμόρφωση με τους παρακάτω κανόνες της ευρωπαϊκής ένωσης θα σας φανούν χρήσιμοι.
Το σίγουρο είναι ότι ΔΕΝ επιτρέπετε να πηγαίνετε όπου θέλετε
και να κάνετε συλλογή άγριας τρούφας από το δάσος.
Εφαρμογή της σύμβασης CITES
* Η Σύμβαση CITES
αποσκοπεί στην προστασία πολλών ειδών άγριων ζώων και φυτών με τον έλεγχο του
εμπορίου τους, ώστε να μην αποτελεί απειλή για την επιβίωσή τους στη φύση και
τη διατήρησή τους στον πλανήτη .
* Σύμβαση για το
Διεθνές Εμπόριο των Απειλούμενων με Εξαφάνιση ειδών της άγριας πανίδας και
χλωρίδας
Η Σύμβαση CITES (Convention on International
Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora) ρυθμίζει το διεθνές
εμπόριο ειδών της αυτοφυούς χλωρίδας και άγριας πανίδας που απειλούνται με
εξαφάνιση. Τα κράτη-μέρη της Σύμβασης, έχουν συμφωνήσει στην τήρηση και
εφαρμογή ενιαίων αρχών, κανόνων και συγκεκριμένων διαδικασιών διακίνησης και
εμπορίας των ειδών της άγριας πανίδας και χλωρίδας, προκειμένου να
προστατευθούν σε παγκόσμιο επίπεδο είδη που απειλούνται με εξαφάνιση.
Σύμφωνα
με τις σχετικές διατάξεις της Σύμβασης, τα είδη που απειλούνται με εξαφάνιση
κατατάσσονται σε δύο κατηγορίες, ανάλογα με το βαθμό επικινδυνότητας αφανισμού
τους (Παραρτήματα Ι και ΙΙ). Ορισμένα κράτη-μέρη της Σύμβασης, για λόγους
προστασίας κάποιων ενδημικών ειδών της χώρας τους, επέβαλαν στη Σύμβαση και
τρίτη κατηγορία (Παράρτημα ΙΙΙ).
Χαρακτηριστικό και βασική αρχή της Σύμβασης είναι ότι η
εμπορία και διακίνηση ειδών CITES
(συμπεριλαμβανομένων υβριδίων τους, δειγμάτων, ζωντανών ή νεκρών, μερών τους ή
προϊόντων μερών και παραγώγων) γίνεται μέσω ενός ενιαίου συστήματος
αδειοδότησης και πιστοποιητικών διακίνησης ή κατοχής τους, που εκδίδονται
αποκλειστικά από τις αρμόδιες Διαχειριστικές Αρχές CITES (CITES Management Authorities) των μερών της
Σύμβασης.
* Σύμφωνα με τη
Σύμβαση, τα κράτη-μέρη συμμετέχουν σ’ αυτήν μεμονωμένα ή μέσω διαφόρων
Οργανισμών Κρατών στους οποίους ανήκουν. Μπορούν να λάβουν ή να διατηρήσουν
αυστηρότερα μέτρα, τηρουμένων των διατάξεων της Σύμβασης, ιδίως σ’ ότι αφορά
την κατοχή δειγμάτων ειδών που εμπίπτουν στη Σύμβαση.
Tip:
Η τρούφα (ιταλ. tartufo, στα αγγλικά. truffle)
είναι ένα σχετικά σπάνιο είδος υπόγειου μανιταριού, που συμβιώνει και
αναπτύσσεται στις ρίζες ορισμένων ειδών δένδρων ή και θάμνων. Οι τρούφες είναι
οι καρποφορίες υπόγειων μυκήτων του γένους Tuber (Ασκομύκητες) και Terfezia. Έχει σχήμα κονδύλου, μεγέθους 2-7 συνήθως εκατοστών
γκριζόμαυρα έως ωχρόλευκα, που παράγεται μέσα στο έδαφος σε βάθος 6-15 περίπου
εκατοστών. Η υπόγεια καρποφορία των τρουφών θεωρείται ότι οφείλεται στην
προσαρμογή τους στις δασικές πυρκαγιές, ξηρές ή εποχές παγετού στις οποίες τα
υπέργεια μανιτάρια θα ήταν εκτεθειμένα.
Όπως όλοι οι μύκητες είναι ετερότροφοι οργανισμοί και έτσι
δεν μπορούν να συνθέσουν ουσίες απαραίτητες για την επιβίωση τους. Για να
αντιμετωπίσουν αυτή την έλλειψη προσκολλώνται σε μερικούς τύπους φυτών (δέντρα
και θάμνους), δημιουργώντας μια σχέση ονομαζόμενη «μυκορριζική συμβίωση», από
την οποία ωφελούνται και τα δύο μέρη. Η συμβίωση πραγματοποιείται τόσο σε
ξυλώδη και σε ποώδη φυτά, κυρίως με συγκεκριμένα δασικά είδη όπως ο κάρπινος,
τα κέδρα, οι φουντουκιές, τα πεύκα, οι λεύκες, οι δρυς, οι ιτιές και τα
φλαμούρια.
Οι Αγροτικές Ευκαιρίες μπορούν να αναλάβουν την διαδικασία πιστοποίησης
συλλέκτη και προϊόντος , για διαδικασία και κόστος στο τηλ. 210-8818416.
