Μάθε τα πάντα για τα μανιτάρια!

Τα μανιτάρια ήταν πάντοτε ένα ξεχωριστό κομμάτι της ανθρώπινης διατροφής. Αυτός είναι και ο λόγος που εκτός από την συλλογή τους από τα δάση έχουμε πλέον και ειδικές καλλιέργειες. Μάλιστα η καλλιέργεια μανιταριών είναι μια Νέα και ανερχόμενη Καλλιέργεια στην Ελλάδα.

Στο σεμινάριο αυτό θα μάθετε:

-Να ξεχωρίζετε τα εδώδιμα από τα δηλητηριώδη μανιτάρια.

-Ποια μανιτάρια έχουν φαρμακευτικές - θεραπευτικές ιδιότητες

-Όλα τα μυστικά της καλλιέργειας του μανιταριού:

·     Επιλογή τόπου και σχεδιασμός παραγωγικής μονάδας μανιταριού

·     Κτιριακός και μηχανολογικός εξοπλισμός

·     Υποστρώματα-παστερίωση/αποστείρωση υποστρωμάτων-εμβολιασμός      με μυκήλιο

·     Προστασία της καλλιέργειας από κινδύνους

·     Συλλογή-συσκευασία-πώληση του προϊόντος

·     Μεταποίηση μανιταριών

Εισηγητής του σεμιναρίου είναι ο κ. Κωνσταντίνος Στεφανάκης. Γεωπόνος του ΑΠΘ, συγγραφέας βιβλίων για τα μανιτάρια και αναγνωρισμένη αυθεντία στον ελληνικό χώρο σε ό,τι αφορά τα μανιτάρια και την καλλιέργεια τους.

Δείτε τα Θέματα  και ημερομηνία εδώ: 

Μανιτάρια