Θέμα : Πτηνοτροφία
Αυγά
Η αλματώδη ζήτηση οδηγεί σε νέες παραγωγικές επενδύσεις στην
Μοντέρνα πτηνοτροφία
Αύξηση της τάξης του 2,2% κατέγραψε η παραγωγή αβγών σε
επίπεδο ΕΕ το 2018 σε σύγκριση με το 2017 (7,638 εκατ. τόνοι έναντι 7,474
εκατομμυρίων), ενώ για το 2019 τα αβγά που θα παραχθούν στην ΕΕ προβλέπεται ότι
θα είναι αυξημένα κατά 1,5% σε σύγκριση με τη φετινή χρονιά (7,75 εκατ.). Την
ίδια στιγμή, ο αριθμός των ορνίθων αβγοπαραγωγής αυξήθηκε στην ΕΕ-27 το 2018
κατά 15% και κατά 5% υπολογίζεται ότι θα αυξηθεί το 2019, σύμφωνα με τα
στοιχεία που δημοσιοποίησε η Ομάδα Διαλόγου των οικονομικών εταίρων για τον
κλάδο της αβγοπαραγωγής.
Στην Ελλάδα, η παραγωγή αβγών παραμένει σταθερή τα δυο
τελευταία χρόνια, στους 128.000 τόνους, ενώ αμετάβλητη προβλέπεται ότι θα
μείνει και το 2019 αλλά υπάρχει μεγάλη ζήτηση. Η αύξηση του 2018 σε επίπεδο ΕΕ προκύπτει από την αύξηση
της παραγωγής σε ποσοστό μεγαλύτερο από 1% σε 13 χώρες, με τη μεγαλύτερη κατά
9,5% στην Ισπανία. Για το 2019, τη μεγαλύτερη αύξηση εκτιμάται πως θα έχει η
Ουγγαρία (4,8%), το Ηνωμένο Βασίλειο (4%) και η Ισπανία (3,5%). Τα στοιχεία που
προέρχονται από 11 χώρες δείχνουν αμετάβλητη παραγωγή, ενώ οι υπόλοιπες κινούνται
σε ποσοστά αύξησης μικρότερα από 2,5% μέχρι και 0,7%.
Κερδίζουν έδαφος βιολογικά, ελευθέρας και αχυρώνα
Οι αλλαγές σε επίπεδο αγοράς και καταναλωτικών προτιμήσεων
του αγοραστικού κοινού αποτυπώνονται στα στοιχεία που αφορούν την κατανομή των
ορνίθων αβγοπαραγωγής, ανάλογα με τη μέθοδο εκτροφής. Έτσι, σύμφωνα με τα πιο
πρόσφατα δεδομένα, οι όρνιθες ελευθέρας βοσκής αύξησαν το 2017 έναντι του 2016
το ποσοστό τους επί του συνόλου από 11,9% σε 15,3%, οι αχυρώνα από 25,6% σε
26,5% και οι όρνιθες βιολογικής εκτροφής από 4,5% σε 5,1%. Οι όρνιθες
κλωβοστοιχίας διατηρούν το συντριπτικά μεγαλύτερο ποσοστό, το οποίο, όμως,
υποχώρησε σε 53,2% από 55,9%.
Στην Ελλάδα, οι όρνιθες κλωβοστοιχίας αποτελούν το
συντριπτικά μεγαλύτερο ποσοστό, του 84,4%, από τα μεγαλύτερα μεταξύ των χωρών
της ΕΕ. Ακολουθούν με 9% οι αχυρώνα, 3% οι βιολογικής εκτροφής και με 2,9% οι
ελευθέρας βοσκής.
Το μεγαλύτερο ποσοστό στις όρνιθες βιολογικής εκτροφής
παρουσιάζει η Δανία (29,9%), η οποία, σημειωτέον, έχει τη μεγαλύτερη κατά
κεφαλήν κατανάλωση για βιολογικά τρόφιμα (227 ευρώ) και ακολουθεί η Σερβία με
16,8%, ενώ στη Μάλτα καταγράφεται το μεγαλύτερο ποσοστό αυγοπαραγωγών ορνίθων
κλωβοστοιχίας, στο 97%.
Θετικό
εμπορικό ισοζύγιο
Μικρές διακυμάνσεις προκύπτουν για τις εισαγωγές από τρίτες
χώρες, οι οποίες ανήλθαν σε 22.517 τόνους το φετινό δεκάμηνο
Ιανουαρίου-Οκτωβρίου, έναντι 22.499 τόνων του δωδεκαμήνου του 2017, αλλά την
ίδια περίοδο οι εξαγωγές εμφανίζονται μειωμένες σε 158.590 τόνους έναντι
209.190 τόνων πέρσι. Σε κάθε περίπτωση, όμως, οι αριθμοί υποδεικνύουν ένα πολύ
υψηλό ποσοστό αυτάρκειας της ΕΕ σε αβγά, λαμβάνοντας υπόψη ότι οι εισαγωγές υπολείπονται
κατά πολύ των εξαγωγών. πηγή
Στο σημείο αυτό αξίζει να αναφερθεί ότι πριν από μία
πενταετία, για την εγχώρια παραγωγή χρησιμοποιούνταν 5,5 εκατ. κότες οι οποίες
απέδιδαν 1,5 δις. αυγά, ενώ σήμερα μιλάμε για 3 εκατ. κότες οι οποίες αποδίδουν
900 εκατ. αυγά.
Οι ποσότητες αυτές όμως, δεν επαρκούν για την εγχώρια
κατανάλωση- άμεση ή έμμεση μέσω των τροφίμων, της ζαχαροπλαστικής κλπ.- που
ανέρχεται στα 2 εκατ. αυγά με την κατά
κεφαλήν κατανάλωση να διαμορφώνεται στα 140 αυγά.
Διαβάστε Σχετικά άρθρα
