 |
| Το νεροκάρδαμο (Nasturtium officinale) |
Το ανοσοποιητικό σύστημα, που λειτουργεί ως αμυντικός
στρατός του οργανισμού, βασίζεται κυρίως στο Λεμφικό και κυκλοφορικό σύστημα,
αν και σημαντικό ρόλο παίζουν το δέρμα, καθώς και άλλα όργανα, όπως το πεπτικό
σύστημα.
Υπάρχουν τροφές που βοηθούν ουσιαστικά στην καλή υγεία και ενισχύουν
με την σειρά τους το ανοσοποιητικό μας σύστημα, ενώ ταυτόχρονα είναι και
νόστιμα.
Αυτό το σαλατικό με την έντονη γεύση είναι ένα πανίσχυρο
ανοσοδιεργετικό.
Το νεροκάρδαμο (Nasturtium
officinale) είναι πλούσιο σε
γλυκοσινολάτες – φυτικές χημικές ουσίες που ενισχύουν τη δραστηριότητα κάποιον
ενζύμων που προλαμβάνουν τον καρκίνο.
Περιέχει τις βασικές αντιοξειδωτικές βιταμίνες που
χρειάζεται το ανοσοποιητικό σύστημα για να λειτουργήσει απρόσκοπτα και χωρίς
προβλήματα.
Η βιταμίνη Β6 που
περιέχει υποβοηθά την δράση των φαγοκυττάρων – των λευκών αιμοσφαιρίων που
έχουν ως έργο τους την απομάκρυνση των άχρηστων υλικών.
Είναι επίσης καλή πηγή του μεταλλικού στοιχείου Μαγγάνιο,
καθώς και σιδήρου, τα οποία μπορούν να ενισχύσουν την αντίσταση του οργανισμού στις
διάφορες λοιμώξεις.
 |
Σάντουιτς αγγουριού σε άσπρο ψωμί και βούτυρο με νεροκάρδαμο
|
Tip:
Παραδοσιακά το νεροκάρδαμο χρησιμοποιούνταν για την ενίσχυση του μεταβολισμού
και την αποτοξίνωση του οργανισμού.
Θρεπτικά στοιχεία:
Βιταμίνες Β3, Β5, Βιοτίνη, φολικό οξύ, κάλιο, ψευδάργυρος,
και τέλος Κυναρίνη.
Εύκολη συνταγή
Ντιπ νεροκάρδαμου (1 μπολ).
Μια μεγάλη χούφτα από φύλλα νεροκάρδαμου, ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι κομμένο
1 ώριμο Αβοκάντο καθαρισμένο, χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένο
σε φετούλες.
Χυμός μισού λεμονιού
Μια πρέζα από ζωμό λαχανικών
σε σκόνη
1 σκελίδα σκόρδο
Διαδικασία
Βάζετε όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ και τα χτυπάτε μέχρι
να γίνουν ένας ομοιόμορφος πολτός.
Σερβίρετε ως ντιπ μαζί με κομμένα ωμά λαχανικά
Καλή επιτυχία
Δείτε σχετικά άρθρα:
